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ERNÄHRUNG
Berlin - Neun Walnüsse pro
Tag plus ein Löffel Walnussöl können den Körper vor Stressreaktionen
schützen. Das geht aus einer Studie von US-Wissenschaftlern der
Universität Penn State in Pennsylvania hervor. Mit Hilfe der Diät
konnte sowohl der diastolische Blutdruck in Ruhe als auch der Blutdruck
in Belastungssituationen gesenkt werden.
Menschen, die auf stressige Situation besonders stark reagierten,
hätten ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, schreiben die
Wissenschaftler im Fachmagazin „Journal of American College of
Nutrition". Ziel der Studie sei gewesen, den Einfluss pflanzlicher
Omega-3-Fettsäuren auf stressbedingte kardiovaskuläre Reaktionen zu
prüfen.
Dafür aßen 22 gesunde Erwachsene mit einem erhöhten
LDL-Cholesterin-Spiegel jeweils für sechs Wochen nur bestimmte Diäten:
entweder durchschnittliche amerikanische Kost, Durchschnittskost plus
40 Gramm Walnüsse und einem Esslöffel Walnussöl oder die Walnuss-Kost
mit zusätzlich eineinhalb Löffel Leinöl.
Das Ergebnis: Nach der Walnuss-Diät stieg der Blutdruck bei
körperlichem oder psychischem Stress nicht so stark an wie bei
herkömmlicher Kost. Gemessen wurden die Werte, während die Probanden
eine Rede hielten sowie ihre Füße in eiskaltes Wasser tauchten.
Außerdem konnte der diastolische Blutdruck in Ruhe gesenkt werden. Das
zusätzliche Leinöl zeigte dagegen keinen Einfluss.
Stressige Situation könnten im Alltag nicht immer vermieden werden, so
die Forscher. Die Studie habe aber gezeigt, dass die Aufnahme vielfach
ungesättigter Fettsäuren die Reaktion des Körper verbessern könne.
APOTHEKE ADHOC, Dienstag, 05. Oktober 2010, 13:04 Uhr
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